Qu’est-ce que le thé matcha et pourquoi l’adopter ?
Le thé matcha est une poudre de thé vert japonais obtenue à partir de feuilles de tencha finement broyées à la meule de pierre. Contrairement aux infusions classiques, on consomme la feuille entière, ce qui permet de bénéficier d’un concentré d’antioxydants, de L-théanine et de chlorophylle. Il est apprécié pour ses effets tonifiants, sans nervosité, et son goût végétal unique.
Utilisé depuis des siècles dans la cérémonie du thé, le thé matcha séduit aujourd’hui aussi bien pour ses bienfaits que pour sa polyvalence en cuisine.
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IRO Matcha : une marque belge engagée pour un matcha d’excellence
Fondée par François Van den Brulle, IRO Matcha est une marque belge indépendante spécialisée dans le thé matcha bio de haute qualité. La marque travaille en lien direct avec des producteurs japonais, garantissant une traçabilité claire, des feuilles issues de l’agriculture raisonnée, et une mouture lente à la meule pour préserver tous les nutriments.
Matcha IRO avis : les consommateurs mettent en avant la finesse de la poudre, la belle couleur verte, et l’absence d’amertume. Le rapport qualité-prix est souvent jugé excellent pour un matcha biologique, traçable, et disponible en coffret ou recharge.
Préparer le thé matcha avec les bons accessoires
Pour réussir un matcha mousseux et lisse, il est conseillé d’utiliser un fouet à matcha en bambou. Ce geste traditionnel permet d’émulsionner correctement la poudre dans l’eau chaude, sans grumeaux. L’utilisation d’un fouet matcha dans un bol adapté (chawan) assure une texture onctueuse, essentielle pour un matcha pur ou un latte réussi.
L’équipement proposé par IRO Matcha est conçu pour durer et respecte les codes esthétiques de la tradition japonaise.
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Recette matcha latte : simple et équilibrée
Voici une recette matcha latte facile à réaliser à la maison :
Ingrédients :
1 cuillère à café de matcha bio
60 ml d’eau chaude (max. 80°C)
200 ml de lait ou boisson végétale
(option) un filet de sirop d’agave ou vanille
Préparation :
Tamiser la poudre dans un bol
Ajouter l’eau et fouetter avec un fouet à matcha
Chauffer le lait à part
Verser le matcha dans une tasse et compléter avec le lait
Cette matcha latte recette fonctionne aussi à froid pour l’été, ou enrichie d’ingrédients bien-être comme le collagène.
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Hojicha : une alternative douce au matcha
Le hojicha est un thé japonais grillé, moins riche en caféine que le matcha, parfait pour les moments de détente ou en soirée. Disponible également en poudre chez certaines marques, il peut être préparé en latte ou utilisé en pâtisserie. Son goût torréfié évoque la noisette ou le caramel, et sa digestibilité en fait un excellent complément à une routine à base de matcha.
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Ce code promo matcha iro est valable sur toute la boutique en ligne : matcha pur, accessoires (comme le fouet matcha), coffrets découverte, recharges ou recettes bien-être. C’est une belle occasion de découvrir une marque belge exigeante, réputée pour son sérieux et la finesse de ses produits.
